Котлеты ребенка 9 месяцев рецепты

Продукты на 2 детские порции: Макароны — 200 гр. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Томатная паста или кетчуп — 3 ст.л. Сметана — 1,5 ст.л. Соль — по.

Ингредиенты: печень куриная — 200 гр. репчатый лук — 1/2 шт. куриное сырое яйцо — 1 шт. манка — 1 ч.л. пшеничная мука — 2 ст.л. соль, растительное масло. Многие хозяйки не готовят.

Оставьте комментарий первым

Куриные котлеты на пару для детей до года

Котлеты для детей до года должны присутствовать в рационе каждого малыша, которому уже есть чем жевать. Ведь это блюдо достаточно нежное и ребенку не составит особого труда разжевать котлету.

Но помните, что детям до трех лет предпочтительно готовить мясные блюда на пару, а не обжаривать их, ведь желудочно-кишечный тракт ребенка продолжает формироваться.

Куриные котлеты на пару необязательно готовить в пароварке. Не будем отрицать – в ней достаточно удобно, но и без этого агрегата вполне возможно приготовить вкусные паровые котлетки на обыкновенной паровой бане.

Рецепт куриных котлет на пару

Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите её до кипения. Предварительно разместите на кастрюле специальную металлическую или деревянную решетку, в случае её отсутствия можно закрепить над кастрюлей обыкновенную марлю.

Приготовьте фарш для котлет. пропустите через мясорубку куриное мясо, луковицу и размоченный в молоке хлеб.

Добавьте в смесь соль и хорошенько вымешайте фарш.

Не бойтесь экспериментировать со вкусом: если ребенок хорошо переносит специи, то можно добавить душицу или сушеный базилик, если малышу не нравится вкус лука, то не стоит его класть в фарш.

Смочите руки холодной водой и скатайте небольшие шарики, выложите котлетки на решетку и накройте их крышкой.

Длительность приготовления составляет 20-25 минут.

Самый лучший гарнир для куриных паровых котлет — это отварные или свежие овощи. Помните, что детям очень важен не столько вкус блюд, сколько его оформление. Так, подавать котлеты можно на листике салата, с яркими кружочками огурца и редиса, которыми, несомненно, заинтересуется ваш малыш.

Дата публикации: Птн, 10/22/2010 — 06:20

Понравилось? Расскажите друзьям — нажмите на кнопочки ниже:

Как приготовить котлеты малышу, которому 9 месяцев

Как приготовить котлеты малышу, которому 9 месяцев?

Рецепт № 1. Мясные котлеты

Требуется: 50 г мяса без пленок и жира, 15 г булки без корочек, 1 ч. л. очень холодной воды, 2 г растительного масла, 2 ч. л. готового мясного бульона, панировочные сухари, соль по вкусу.

Способ приготовления: мясо тщательно вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Затем добавить размоченную в воде и отжатую булку, пропустить вторично с булкой через мясорубку, добавить соль по вкусу, холодную воду, растительное масло. Очень хорошо вымесить фарш деревянной ложкой, чтобы масса была нежной, ровной. Выложить фарш на доску, смоченную водой, и поделить его на две части. Каждую часть обвалять в просеянных сухарях, придать круглую или продолговатую форму и выложить в небольшую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить варить на пару (т. е. в другую кастрюлю, наполовину наполненную кипятком). Держать в духовке полчаса. Подавать с овощным пюре.

Рецепт № 2. Мясные фрикадельки к супу

Требуется: 50 г мяса без пленок и жира, 15 г булки без корочек, 1 ч. л. очень холодной воды, 2 г растительного масла, 2 ч. л. готового мясного бульона, панировочные сухари, 1 яичный белок, соль по вкусу.

Способ приготовления: приготовить фарш из мяса, как для котлет, только вместе с водой добавить’1 взбитый белок. Приготовленную мясную массу выложить на доску, смоченную водой, разделить на нужное количество фрикаделек (на каждого ребенка по 3-4 штуки) ; фрикадельки скатать в форме шариков и опустить в крутой соленый кипяток. Когда прокипят 5 мин, переложить их на сито, дать обсохнуть, потом опустить в суп, дать в нем прокипеть один раз и подавать.

Рецепт № 3. Тефтели

Требуется: 50 г мякоти мяса без жира и пленок (говядины, телятины, курицы). 15 г черствой булки без корочек, 1 ч. л. растительного масла, 1 яичный белок, 2 ст. л. готового мясного бульона, соль по вкусу.

Способ приготовления: мясо тщательно вымыть, нарезать кусочками и пропустить 2 раза через мясорубку с небольшим кусочком черствой булки, вымо­ченным в очень холодной воде. Получившуюся массу смешать с растительным маслом, затем протереть через сито, посолить, добавить хорошо взбитый белок, сформовать небольшие котлетки продолговатой формы, уложить их на небольшую сковородку, полить сверху небольшим количеством холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовку на 30 мин. Подавать с картофельным или морковным пюре.

В этом возрасте от чистых мясных бульонов можно переходить к полноценным супам на мясных бульонах.