Питание ребенка в год и 3 месяца

1 Примерное меню.
2 Суточный набор продуктов (г,мл).
3 Рацион детей после года. Чем кормить ребенка после года?
4 Рацион детей в 1 год – 1 год 3 месяца
5 Рацион ребенка в 1 год 3 месяца – 1 год 6 месяцев
6 Рецепты для деток после года
7 Фрикадельки
8 Каша овсяная с тыквой
9 Мусс яблочный
10 Арина Россия, Санкт-Петербург
11 Анна Россия, Санкт-Петербург
12 Катарина Россия, Зеленоград
13 Вика Украина, Винница
14 NotashGe Украина, Мариуполь
15 Регина, Казань Россия, Казань
16 Избранные статьи
17 Можно сыр годовалому ребенку
18 Гайморит и аденоиды у ребенка
19 Что делать если грудной ребенок не какает
20 Ребенка температура седьмой день
21 Популярные статьи

Примерное меню.

Первый завтрак
Кефир — 180мл

Обед
Икра из свеклы с черносливом — 20г
Щи протертые на мясном бульоне — 100мл
Паштет печеночный — 50г
Пюре картофельное — 50г
Яблоко тертое — 100г
Хлеб черный — 20

Полдник
Творог со сметаной и сахаром — 40г/10г/5г
Фрукты протертые (фруктовые детские консервы) — 100г

Суточный набор продуктов (г,мл).

Хлеб пшеничный — 40
Хлеб ржаной — 10
Мука — 10
Крупа, макароны — 25
Печенье — 10
Картофель — 120
Овощи разные — 150
Фрукты свежие — 100
Сахар — 60
Фрукты сухие, клюква — 15
Мясо, печень — 60
Рыба (филе) — 10
Яйцо — 1/2
Масло сливочное — 15
Масло растительное — 3
Творог — 40
Молоко — 700
Сметана, сливки — 5
Сыр — 3
Чай — 0,2
Соль — 3

Рекомендуем!
Работа для мамы в декрете — советы и статьи о работе на дому, вакансии удаленной работы и по совместительству.

Наша группа ВКонтакте:

Присоединяйтесь!
У нас интересно и полезно!

Режим и характер питания на втором году жизни различаются по полугодиям.

До полутора лет детей лучше кормить пять раз в день. Если здоровый ребенок отказывается от последнего (пятого) кормления, то его переводят на четырехразовый ритм питания с интервалом в четыре часа. Каким бы ни был режим кормления малыша по частоте, главное, чтобы он постоянно соблюдался.
Суточный объём пищи для детей от года до полутора лет должен составлять примерно 1200 г, то есть 240-250 г на прием при пятиразовом кормлении.

Пользоваться соской в этом возрасте вредно. Оно приводит в последующем к затруднению в пережевывании пищи и отказу от любой еды, кроме жидкой. Получая же пюреобразные блюда с ложечки, малыш инстинктивно делает жевательные движения перед её проглатыванием, и тем самым готовится к приему плотных пищевых комков.

Молочные продукты играют главную роль в питании ребенка. В этом возрасте ему положено 700 мл молоко в сутки с учетом того количества, которое используется для приготовления различных блюд.
Творог – обязательный компонент питания, его можно включать в любой из приемов пищи. Можно сделать из него пудинг, добавить фрукты.
Сыр дают в тертом виде. Его можно использовать для бутербродов в смеси со сливочным маслом или добавлять к макаронам.

Яйца дают детям только куриные: либо сваренные вкрутую, либо добавляет в различные блюда. До полуторалетнего возраста рекомендуется давать только крутосваренный желток, добавляя его к овощным пюре. После полутора лет можно предлагать омлеты, как в натуральном виде, так и с различными добавками, главным образом овощными (картофель, зеленый горошек, морковь, цветная капуста).

Мясные блюда желательно давать в первой половине дня, поскольку они перевариваются дольше, а съеденные вечером излишне возбуждают нервную систему, затрудняя засыпание.
Суточная норма мяса для детей до трех лет – 85 г. Используют нежирные сорта мяса (говядина, телятина, свинина), а также птицу.
Детям варят бульон для первых блюд или готовят из фарша суфле, фрикадельки тефтели или паровые котлеты. Очень полезна ребенку печень, её лучше давать в виде паштета. К мясным блюдам хорошо добавлять неострый соус (поджаренная мука, разбавленная бульоном и заправленная сливками или сметаной). Гарнир лучше овощной.

Один-два раза в неделю вместо мяса нужно давать ребенку рыбу. отдавая предпочтение рыбному филе или сортам без мелких костей.
Но необходимо помните, что речная (озерная) рыба при нарушенном обмене веществ (экссудативном диатезе) может вызвать у некоторых детей обострение заболевания. Наиболее легко усваивается треска.
Рыбу детям до полутора лет готовят в виде фрикаделек или отваривают на пару, обязательно протирают.

Растительное масло желательно давать большей частью в сыром виде, добавляя в овощное пюре и тертые овощные блюда.
Из животных сыров в небольшом количестве 1-2 раза в неделю можно давать смалец (нутряное свиное сало). Свиное (хребетное) сало, говяжий и бараний жиры не рекомендуется давать из-за трудности их усвоения.

Овощные пюре лучше готовить комбинированными, состав пюре можно менять, учитывая вкусовые особенности ребенка.
Не рекомендуется увлекаться картофельным пюре из-за затрудняющего переваривание большого количества крахмала. Суточная норма картофеля – 150 г.
Из овощей используют белокочанную капусту, морковь, свеклу, кабачки, тыкву, зеленый горошек, цветную капусту, репу, репчатый лук.

Полезно и удобно использовать специальные детские овощные консервы. Недостатком их является лишь то, что вне зависимости от состава, они вызывают некоторое однообразие вкусовых ощущений. Это может привести к тому, что ребенок не захочет пробовать новые виды консервов. Поэтому лучше чередовать блюда домашнего приготовления с приобретенными в магазине.

Каша – очень сытное блюдо детского питания. Её не следует давать более одного раза в день. Сейчас кашам отводится более скромное место в детском питании, так как ряд злаков (овёс, пшеница), из которых приготавливают крупу, содержит фитиновую кислоту, ухудшающую усвоение кальция из пищи, что нарушает нормальное окостенение скелета.

Ребенку второго года жизни кашу варят полувязкой. Каши, требующие длительного разваривания, сначала варят на воде, а затем добавляют молоко.
Можно сочетать каши с овощами, фруктами, мясом. Из каш в духовке можно приготовить пудинги.
Макаронные изделия используют тонкие и мелкие, готовят их с молоком, заправляют маслом и сыром.

Желательно, чтобы первое и последние кормления состояли из овощных или фруктовых пюре, различных каш, творожных или яичных блюд. Запивать их лучше кефиром или молоком.
Мед следует давать детям очень осторожно.

Обед лучше начинать с закуски в виде разнообразных салатов – из тертой моркови, очищенных от кожицы огурцов, помидоров, белокочанной капусты, зеленого салата, тыквы. Желательно добавлять в салаты мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, лука, сельдерея – как можно раньше развивать у ребенка вкус к зеленым овощам.

Рацион детей после года. Чем кормить ребенка после года?

26 мая 2014, 14:33

Рацион детей в 1 год – 1 год 3 месяца

Ваш малыш продолжает находиться на 5-ти разовом питании. Наиболее калорийными должны быть завтрак и обед, ужин — более легкий, преимущественно из овощных и крупяных блюд. Хотя питание ребенка приближается к рациону взрослых, все же взрослая еда не должна занимать главное место в детском меню. Блюда должны быть мягкой консистенции (хорошо разваренные каши, овощи в виде пюре или размяты вилкой). Каждый день обязательно предлагайте малышу 1 порцию мяса или рыбы, 4 порции углеводов ( каша, картофель или другие овощи, содержащие крахмал, хлеб), 4 порции фруктов и овощей, 1 порцию кисло — молочных продуктов. И непременно — грудное молоко.

Мясо и рыбу готовьте в виде суфле, тефтелей, паровых котлет, фрикаделек, овощи для салатов и сырые фрукты натирайте на мелкой терке. Каши из разных круп (рис, гречневая, овсяная, кукурузная, ячневая, пшеничная и др.) Готовьте на молоке и добавляйте овощи или фрукты.

В этом возрасте малышу уже можно давать целое яйцо, а не только желток. Но ни в коем случае не предлагайте ребенку сырых яиц, так как в них содержатся вещества, которые вредно влияют на обмен веществ.

Усвояемость пшеничного хлеба выше, чем ржаного, поэтому детям на втором году жизни рекомендуется пшеничный хлеб. Детям, склонным к полноте, лучше давать хлеб с отрубями.

Для большинства детей характерна нестабильность в еде. В один день у малыша может быть хороший аппетит, и он съедает все, что Вы ему предлагаете. На следующий день он может практически ничего не есть, а сосать только грудь. Сегодня он налегает на овощи, а завтра — категорически отказываться от них. Стоит ли беспокоиться? Потребление детьми пищи приходит к равновесию за определенный период времени. И если Вы проследите за тем, как ребенок питался в течение недели, то увидите, что его рацион вполне сбалансирован.

Если ребенок отказывается есть ту пищу, которую вы с любовью приготовили, не воспринимайте его отказ как личное оскорбление. Будьте гибки в отношении индивидуальных предпочтений своего малыша. Также не пытайтесь дать не любимое блюдо вместе с пищей, которую ребенок ест охотно. В результате малыш не будет есть ни того, ни другого продукта. Лучше пойти другим путем — предложить малышу тот же самый продукт, но в другом виде. Призовите на помощь свою фантазию. И вы увидите, что полезное всегда можно совместить с приятным.

Когда малыш балуется за столом, испытывая ваше терпение, он внимательно следит за вашей реакцией. Поэтому наиболее действенным способом прервать театральное представление маленького артиста будет спокойно вынуть его из стульчика и отправить играть. Когда проголодается, шалун сам попросит есть.

Рацион ребенка в 1 год 3 месяца – 1 год 6 месяцев

Некоторые дети в этом возрасте могут перейти на четырехразовое питание. Вот приблизительное меню для таких малышей :

молочная каша — 200 г ,
творожно — фруктовое блюдо — 50 г ,
сок (молоко ) — 100 мл ;

салат — 30 г ,
суп — 50 мл ,
второе блюдо: мясо ( рыба ) — 50 г. гарнир ( овощные или каша) — 70 г ,
компот или сок — 100 мл ,
хлеб — 20 г ;

овощное (творожное ) блюдо — 180 г ,
хлеб — 20 г ,
фрукты — 50 г ,
кефир (йогурт. молоко ) — 100 мл.

На втором году жизни детям можно начинать давать кондитерские изделия. Это могут быть карамельные конфетки, мармелад, пастила, а также различные варенья, повидло, джемы. Ни в коем случае не давайте ребенку мед, поскольку он очень часто становится причиной развития аллергии и возникновения у детей инфекционных заболеваний. И обязательно сохраняйте кормления грудью до исполнения ребенку 2 — х лет.

Время приема пищи — это особое время, а семейный стол — это особое место для приятного общения, милой беседы и кормления. Когда Вы кормите малыша, рассказывайте ему о блюде, которое он ест. Расскажите ему сказку о нем или невероятную историю, и малыш будет есть с двойным удовольствием. Демонстрируйте всем своим видом, насколько оно вкусное. И показывайте пример поведения за столом. Приучайте также всех членов семьи к хорошему поведению во время приема пищи.

Несмотря на то, что малыш активно интересуется едой взрослых, есть продукты, знакомство с которыми лучше отложить, как минимум до 3-х лет. Вот они:

жирная свинина и баранина

гусиное и утиное мясо

крепкие мясные бульоны

Рецепты для деток после года

Фрикадельки

2 столовых ложки рассыпчатого риса сварите, откиньте на дуршлаг и охладите. 300 граммов мякоти говядины пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте 2 ст. л. воды, вареный рис, соль, перемешайте. Из полученной массы сформируйте фрикадельки, запанируйте их в муке. В форму, смазанную маслом, уложите фрикадельки в один слой, запекайте в духовке 10 минут, затем залейте смесью сметаны с томатным соусом и тушите еще 15 минут. При подаче полейте соусом, в котором фрикадельки тушились.

Каша овсяная с тыквой

Тыкву промойте, очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками, залейте кипятком, добавьте немного сахара и тушите в закрытой посуде 30 минут, после чего всыпьте овсяную крупу, предварительно перебранную и промытую. Добавьте горячее молоко, немного посолите и тушите под крышкой на слабом огне 30-40 минут. Кашу в горячем виде протрите через сито и доведите до кипения, в готовую кашу добавьте сливочное масло. Таким же образом можно готовить кашу из гречневой и рисовой крупы.

Мусс яблочный

Вымойте, очистите и нарежьте яблоко, залейте его водой и варите до готовности. Отвар процедите, яблоко протрите через сито, смешайте с отваром, добавьте сахарный сироп, горячую воду, доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой просеянную манную крупу и варите, помешивая 8-10 минут. Готовую смесь охладите до температуры 40 С и взбейте до образования густой пенистой массы.

Арина Россия, Санкт-Петербург

Я не понимаю родителей, которые стремятся к какому-то странно понимаемому ими разнообразию в питании, которое не нужно никому, даже взрослым. И нет, чтобы успокоиться и не морочить себе голову питанием ребенка, принять за данность, что рацион, ограниченный продуктами, перечисленными в статье Доктора, и есть самый приемлемый для ребенка и взрослых, готовить на всю семью нормальную здоровую пищу, подготавливать ее для возможности потребления ребенком посредством измельчения, если еще не жует, и все! Всем же легче, и времени нужно меньше! Готовлю на всю семью одинаковое: молочно-крупяные каши, суп на мясном бульоне с овощами без специй и умеренно соленый, гарниры и мясные блюда преимущественно без обжаривания и обработки специями. Если взрослым жареное мясо захотелось, то в те дни ребенку к гарниру детские мясные консервы, либо мясо на пару из той же партии. Кому надо, кроме дитя, тот досолит-доперчит.

Анна Россия, Санкт-Петербург

У меня вообще впечатление, что наша бабкушка — это самый главный вредитель для ребенка. Сажает его с 1 месяца, в пять месяц спросила, неужели он еще сам не сидит. Кормить — это вообще ужас, если бы я не сдерживала ее, то она бы и клубнику, и молоко коровье давала бы с полугода. Подгузники, говорит, вредно, пытается снять. Однако не хочет, чтобы мальчик написал везде, поэтому в пеленку заворачивает. Я говорю, вы же парниковый эффект обеспечиваете этими обсиканными пеленками. не понимает, единственный аргумент — мы всегда так делал. Столько сил на борьбу уходит. Помощи реальной никакой. Полы бы дома у меня помыла, с ребенком бы на улице попрыгала. вот она, помощь. Только забот доставляет, боюсь оставлять с ней.

Катарина Россия, Зеленоград

А в 11 мес. свою клубнику и землянику можно? А то, я дала — аллергии нет, но теперь не оттянешь и требует пока от пуза не наестся. Проблем с животиком тоже нет, но вдруг потом появятся??

Вика Украина, Винница

не могу понять-полтора яйца в неделю? не мало?

NotashGe Украина, Мариуполь

Мы примерно так и едим) только у нас не суп, а просто овощи с мяском. А всякой гадости успеет напробоваться, вся жизнь впереди))

Регина, напомнили про клубнику..))) Встретили на бульваре соседей, там девочка 10мес, моей год. Там в наборе пара бабушек прилагается. )) Спрашивают, как дела у нас. Говорю- вот, на речке купались. Они изумились (девочка у них в шапке-ушанке парится). Чувствую, думают, чем бы нас переплюнуть. И выдают- а мы своей клубнику дали! вот!

Регина, Казань Россия, Казань

Как раз бабушки моего ребенка (Каримчик, 6 мес) и протестуют. Требуют давать попробовать клубнику и злощасный желток, я конечно ничего лишнего не даю, но бороться оказывается еще долго.

16467 16455 15556 14669 14663 14633

Источники: http://www.det-dieta.ru/pitanie/v1.html, http://teddyclub.org/ru/article/vvedenie-prikorma/2335-racion-detej-posle-goda-chem-kormit-rebenka-posle-goda/, http://www.komarovskiy.net/faq/menyu-posle-1-goda.html